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東京都千代田区神田の喫茶店「高山珈琲」の紹介です。
ポイント
- オールドクロップの深煎りコーヒー（2種類のブレンド）
- 生クリームたっぷりのチーズケーキ
- 洗練された雰囲気
- 全席禁煙
大切な日に行くことが多い私のお気に入りの喫茶店です。
人気店で満席の時もしばしば。バズらせんでくれ。
コーヒーの味を楽しむことに集中して上質な時間を満喫してください。
高山珈琲の紹介
植物に囲まれた暗めの落ち着く店内
外観は緑に覆われています。ツタが絡んでいるお店ではありませんが、店の前の植木が多く店舗が隠れているので、意識していないと素通りしてしまうかもしれません。
立て看板には「只今おいしい珈琲を煎れております」の文字。
当店のブレンドコーヒーは厳選された、良質の豆を２～３年乾燥・熟成されたオールドクロップを使用しております。ネルドリップで丹念に抽出した、深くまろやかなコクと香りをどうぞごゆっくりお楽しみ下さい。
高山珈琲
店内にも植物が多く、暖色の照明とミュージックが心地よいです。店の奥側がカウンター席となっており、ここにも植木があります。
カウンター席の後ろにもテーブル席があります。壁にはコペンハーゲンのイヤープレートも飾られています。
入り口付近にもテーブル席があり、背もたれ付近にはカップアンドソーサーが並んでいます。
メニュー｜充実の珈琲メニュー。フードはトーストとケーキ
coffee
Blends
| 品名 | 説明 |
| ブラージュ | マイルドな味を強調した オールドビーンズブレンド |
| メール | オールドビーンズの持つ個性を100％生かした 深くコクのあるブレンド |
| グラッセ | 冷たいコーヒー |
| カフェ・オ・レ | パリ風、ミルクたっぷりのコーヒー |
| オ・レ・グラッセ | 冷たいカフェ・オ・レ |
| ウィンナーコーヒー | コーヒーの苦みと生クリームのハーモニー |
ブレンドのおかわりは250円。2種類のブレンドコーヒーの味を比べて自分好みを見つけるのも喫茶店の楽しみです。
Straight Coffee
| 品名 | 説明 |
| グァテマラ・SHB | 生産地は、メキシコに近い山岳地帯サンマルコス。 ほどよい酸味と芳香、そしてなめらかさを持っているので、ブレンドの好料材としても扱われています。 等級分類は、標高によって7段階に分けられています。 |
| ブラジル・No.2 （南米） | 生産地は、ブラジル南部のサンパウロ。 酸味と苦味がほどよくあり、柔らかな香りで、古くからブレンドに不可欠の豆として親しまれています。 等級分類は、標高による格付けはありませんが、 混入物の多少によってNo.2～No.8の7段階に分けられています。 |
| コロンビア・スプレモ （南米） | 生産地は、アンデス山脈の西側にあるメデリン。 酸味、苦味、甘味が強くコクのある豆です。 等級分類は、スプレモ（スクリーン17～18）エキセルソ（スクリーン14～16）と分かられていて、 粒の大小で格付けされています。 |
| キリマンジャロ・AA （アフリカ） | 生産地は、ケニア国境に近いキリマンジャロ。 酸味が強く、コクのあるタンザニアを代表する優良コーヒーです。 等級分類は、粒の大きさによって7段階に分けられていて、 AA（スクリーン18）は最高級品です。 |
| ブルー・マウンテン （西インド諸島） | 生産地は、カリブ海に浮かぶ島ジャマイカ。 風味、香り、コク、酸味のバランスがよく、高く評価されています。 等級分類は、粒の大きさ、重量によりNo.1～No.3に分けられ、 格付けされています。 |
| ハワイ・コナ （ハワイ） | 生産地は、ハワイ島西部のコナ地方。 芳醇でシャープな酸味が特徴の上質な豆です。 |
| マンデリン （東南アジア） | 生産地は、インドネシアのスマトラ島。 重厚な味で苦味、酸味のバランスのとれた逸品。 等級分類は、標高による格付けはありませんが、 混入物の多少によってグレード1～グレード6の6段階に分けられています。 |
| モカ・マタリ （アフリカ） | 生産地は、アラビア半島の紅海に面した国エチオピア。 豊かな酸味と特有の香りで、古くから親しまれています。 等級分類は、標高による格付けはありませんが、 混入物の多少によってグレード1～グレード6の6段階に分けられています。 |
Arrangement Coffee
| 品名 | 説明 |
| ブリック | チョコレートリキュールを使用した、 高山珈琲オリジナルの温かいコーヒー |
| アイリッシュ | アイルランドウィスキーを使用した、 温かいコーヒー |
| ブラン・エ・ノワール | 冷たいコーヒーに、 カルーアコーヒーリキュールと 生クリームのセパレート |
Tea
| 品名 | 説明 |
| レモンティー | リーフは、さわやかな色とコクを持つセイロンを使用しております。 |
| ミルクティー | 標高670～1,300のミディアム・グロウンティー（中地産茶）で、 等級はB・O・P（ブロークン・オレンジ・ペコー） |
| ティー・グラッセ | 冷たい紅茶（レモンorミルク） |
| ティー・オ・レ | ミルクで紅茶を抽出したイギリス風 |
| ティー・オ・レ・グラッセ | 冷たいティー・オ・レ |
| オランジェ・ティー | マーマレードで甘みをつけた温かい紅茶 |
| オランジェ・ティー・グラッセ | 冷たいオランジェ・ティー |
| ブルー・フォンセ・ティー | ブルーベリーで甘みをつけた温かい紅茶 （リーフは、全てアールグレイを使用しております） |
Soft Drink
| 品名 | 説明 |
| ココア | 甘さを控えて風味を生かしました |
| ロワイヤル・ココア | ブランデーの香り高い風味のココア |
| ショコラ・グラッセ | 冷たいチョコレートドリンク |
| レモンジュース | 生果汁100％ |
| グレープフルーツジュース | 生果汁100％ |
トースト・サンドウィッチ
食事にはりんごジュースが付いてきます。
| 品名 |
| シナモン・トースト |
| チーズ・トースト |
| バタートースト（マーマレードorイチゴジャム） |
| （A）ハム、チェダーチーズ |
| （B）ツナ、チェダーチーズ |
| （C）玉子、チェダーチーズ |
| （D）ツナ、ハム、チェダーチーズ |
| （E）玉子、ハム、チェダーチーズ |
| （F）玉子、ツナ、ハム |
ケーキ
ニューヨークチーズケーキ（自家製）
たっぷりのデンマーク産のクリームチーズとサワークリームを使い、湯煎焼きしました。
しっとりと濃厚な自慢の品です。
レアチーズケーキ（自家製）
デンマーク産のクリームチーズとヨーグルト。
これにコアントローで風味をつけ甘さを控えたオリジナルのレアチーズケーキです。
アップルパイ
サクサクのパイに軽めに煮込んだりんご。定番のお菓子です。
【今度食べたい】シナモントースト
シナモントーストがとても美味しそうなので今度絶対食べる。
いただいたメニュー紹介
【おすすめ】高山珈琲自家製チーズケーキのセット
高山珈琲のケーキは「ニューヨークチーズケーキ」「レアチーズケーキ」「アップルパイ」の三種類。いずれもケーキセットにすることができます。
自家製のチーズケーキはデンマーク産のクリームチーズが美味しさを引き立てているのでしょうか。ほどよい酸味とチーズの香りが広がります。
これだけでも十分満足ですが、ケーキより長く添えられた生クリームを合わせることで甘さレベルが爆上がりします。甘党の方には満足いただけることだと思います。
個人的なおすすめはニューヨークチーズケーキ。生クリームとの相性としてはレアチーズよりニューヨークチーズのほうが合っているかなといったところもあります。
ケーキとあわせてブレンドコーヒーを注文するのであれば、マイルドな味を強調した「ブラージュ」よりも、深くコクのある「メール」をお勧めします。クリームの甘さと調和をとるのにちょうどよいと感じます。
ドリンクはコーヒー・紅茶・カフェオレ、アイスコーヒー・アイスティ・アイスカフェオレから選びます。アイスのメニューはプラス50円の価格となっています。
高山珈琲の洋食器
ウェッジウッドのカップ、特に珈琲用のシェイプ（キャン）のカップが多く並んでいます。
ソーサーが見えるよう立て掛けているのが最高です。
WEDGWOOD/ウェッジウッド
BOKARA/ボカラ
廃盤となっているシリーズ「ボカラ」。紺青で描かれた草花のアラベスク模様がとても素敵なカップです。
シェイプは珈琲用のキャン。
GLEN MIST/グレンミスト
谷間の霧という意味を持つグレンミスト。有名な陶器デザイナーのスージー・クーパーが1960年にデザインしたパターンです。シェイプは珈琲用のキャン。
CELESTIAL GOLD/セレスティアルゴールド
廃盤となっているシリーズ「セレスティアルゴールド」。白地に金色のシンプルな装飾ですが、ツタのようなデザインが可愛らしいデザインです。シェイプは珈琲用のキャン。
CORNUCOPIA/コーヌコピア（アクセント）
コーヌコピア（コルヌコピア）とは「豊穣の角」や「収穫の円錐」とも呼ばれる、角状の装飾です。
ギリシャ神話に由来し、富や財産の豊かさを象徴しています。
通常のコーヌコピアと異なりアクセントは濃紺の地にベージュの装飾になります。
半人半獣のサテュロス、ユニコーン、サル、ウサギ、カタツムリ、ヘビなどの生き物が描かれています。
シェイプは珈琲用のキャン。
高山珈琲の店舗情報
住所情報｜東京都千代田区神田須田町１丁目１２−６
神田駅からのアクセス
東京メトロ銀座線神田駅6番出口から徒歩3分ほどの距離です。
線淡路町駅からのアクセス
東京メトロ丸ノ内線淡路町駅A2出口から徒歩3分ほどの距離です。
小川町駅からのアクセス
都営地下鉄新宿線小川町A1出口から徒歩2分ほどの距離となっています。
営業時間｜8時から16時
| 曜日 | 開店 | 閉店（L.O） |
| 日 | － | － |
| 月 | 8:00 | 17:00(16:00) |
| 火 | 8:00 | 17:00(16:00) |
| 水 | 8:00 | 17:00(16:00) |
| 木 | 8:00 | 17:00(16:00) |
| 金 | － | － |
| 土 | － | － |
定休日：金曜・土曜・日曜・祝日
最新の営業時間については公式SNSを参照ください。
支払い方法｜現金のみ
| 支払方法 | 可否 |
| 現金 | 可 |
| カード | 否 |
| 電子マネー | 否 |
お会計はレジにて現金支払いとなります。
お店からのお願い・注意事項
- 全席禁煙
- PC等の長時間の利用はご遠慮願います。
- 12歳以下のお子様、及び学生服のお客様のご来店は誠に恐縮ながらご遠慮いただいております。